2019 冠状病毒病康復期
「膳⻝指導」

 

潤肺湯
 

材料：

百合20克、⿆冬15克、北沙參15克、防⾵10
克、⽟⽵10克、北芪10克、桔梗10克、蘆根20克、⽜
蒡15克、海底椰10克、⽣薑3⽚、陳⽪1塊。
 

做法：

先將藥材浸泡20分鐘，瘦⾁汆⽔，放⼊藥材煲
內，加⾄8碗⽔，⼤⽕煲滾，轉細⽕，煲60⾄90分
鐘。

功效：

清肺化痰，益氣養陰，預防呼吸道疾病。
 

適⽤者：

偶有咳嗽、咽乾、口乾、⿐乾、痰少粘稠、⼤便偏乾，平素易於外感。

⽤法：

可供3⼈份量，每週1⾄2次。

 

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健康祛濕湯

材料：

五指毛桃20克、淮⼭15克、黨參10克、⾚小⾖30克、⽩朮10克、茯苓30克、炒薏苡仁30克、炒⽩扁⾖15克、⽟⽶須10克、⽣薑2⽚、陳⽪1塊。

做法：

先將藥材浸泡20分鐘，瘦⾁汆⽔，放⼊藥材煲內，加⾄8碗⽔，⼤⽕煲滾，轉細⽕，煲60⾄90分鐘。

功效：

健脾祛濕、益氣扶正，預防呼吸道疾病。
 

適⽤者：

疲倦乏⼒，四肢沉重，⻝少納差，⼤便粘滯不成型或稀溏。
 

⽤法：

可供3⼈份量，每週2次。

 

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沙參⽟⽵湯

材料：

北沙參20 克、南北杏各12 克、⽟⽵20 克、雪梨2個、百合20 克、蓮⼦25 克、⽩果12 顆、⿊木耳3⾄5顆、陳⽪1 塊、⾺蹄10 粒、⽩蘿蔔（帶⽪）半個（⼤約300 ⾄400 克）可加瘦⾁適量。
 

做法：

浸泡洗淨的雲耳，藥材洗淨浸⽔，瘦⾁汆⽔，以上諸味⻝品⽤8⾄10碗⽔，煎煮30分鐘即可。
 

功效：

補益氣陰、清肺化痰、促呼吸道疾病的康復。
 

適⽤者：

表現口咽、微咳有痰、咽喉不適、乏⼒、納差、⼤便不暢（或粘）。

⽤法：

代茶⽔、當湯⽔服⽤，可供2⾄3⼈份量，每週1⾄2次。

 

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羅漢果茶

 

材料：

羅漢果半個、無花果3⾄5枚、南北杏各12克、雪梨（帶⽪）2 個、橙（帶⽪）1個、⽩蘿蔔（帶⽪）半個、熱重者可加⻘橄欖5枚。

做法：

以上諸味藥⽤6 ⾄8 碗⽔，中⽕煎煮30 分鐘即可。
 

功效：

清肺化痰，預防及輔助呼吸道疾病。
 

適⽤者：

表現為咳嗽、咯痰、咽喉不適（疼痛）咽乾、呼吸不順。
 

⽤法：

代茶⽔頻服，可供2⾄3⼈份量，每週2⾄3 次。

 

(資料來源：⾹港醫院管理局中醫部供稿。
如有任何疑問，請諮詢註冊中醫師。)