健康資訊
煎煮及服用中藥小貼士

煎煮中藥的器皿

  • 宜:  選擇陶瓷器具 -----砂煲 / 搪瓷煲 / 瓷煲 / 瓦煲
  • 不宜:  不宜用金屬器具 -----  鐵煲 / 鈦煲 / 銅煲

 

煎藥的步驟

  1. 將中藥材浸泡於清水中約30分鐘,使藥材充份浸潤,有利於有效成份的煎出。浸泡後的藥液不必倒掉;
  2. 進一步加水,直至水面浸過藥面約2至3厘米;
  3. 加熱,一般先用大火,待水沸後,再改用小火,慢煎30至45分鐘;在煎藥期間,將藥攪拌2至3次;煎好後,隔藥渣,將藥液濾出。成人藥量約為250毫升(相等於8成滿的普通飯碗),兒童藥量約為150毫升(相等於1/2普通飯碗)。

 

煎藥小貼士

  • 有些中藥所需的煎藥時間和方法較特別,應遵照中醫和中藥房職員的指示煎藥。如:煎補益藥,沸後應再煎40至60分鐘;
  • 1劑中藥可煎1至2次,翻煎前不必浸泡,翻煎時加水量可適當減少;
  • 中藥煎得過濃會使有效成份分解或揮發,而降低藥效,不宜服用;
  • 煎乾或煎焦的中藥,不可再翻煎,因為其效力已失或藥效已改變;
  • 煎煮中藥後必須洗淨藥煲

 

煎煮中藥注意事項

1.  煎藥前用冷水在室溫下浸泡中草藥

  • 目的: 使中藥濕潤變軟,令有效成分充份溶出。這可避免在加熱煎煮時,藥材組織中所含的蛋白質凝固,澱粉糊化使有效成分不易滲出。
  • 注意: 浸泡時間不宜過久,以免引起藥物解或霉敗。

2.  湯劑煎成後,立即濾取藥汁,不宜久置鍋中,以防含膠體過多的藥液,遇冷產膠凝,增加過濾困難,  同時亦易酸敗 。

3.  由於湯劑多由複方煎製而成,其藥物成分複雜。為了減少揮發性物質的損失和有效成分的分解破壞,確保療效,有些藥物 需特別處理,如先煎、後下等。

  • 「先煎」- 將先煎藥煎煮15分鐘,然後加入其他藥材同煎。
  • 「後下」- 當藥液煎至預定服用量的5-10分鐘前,將後下藥放入同煎。即後下藥放入 再同煎5-10分鐘即可取藥液。
  • 「包煎」- 用紗布將藥材包好,連同其他藥材一起浸泡煎煮。
  • 「沖服」- 將藥材先放碗中,用剛煎好之藥液沖開攪拌後同服。
  • 「烊化」- 另外煎煮或隔水炖好後,和藥液同服。
  • 「焗服」- 將藥材放入碗內,然後將煎好之藥液沖進碗中,用蓋蓋好,讓藥材出味。

 

中藥配方顆粒用法

  • 按服用方法指示,每次服用適當劑量。
  • 沿藥包頂端撕開,把每次服用劑量之中藥配方顆粒倒進約150毫升熱開水中。
  • 攪拌約半分鐘後,用蓋蓋好,焗3 - 5分鐘至完全溶解,待溫度適中,即可服用。沖服時,藥物如有部份未能完全溶解,亦應一併服下。

 

代煎中藥服用方法

  • 服用前以熱水浸泡或倒入容器中加熱飲用。
  • 請勿直接放入微波爐加熱。
  • 開封後請即時服用。
  • 未服用的湯劑請放入雪櫃冷藏。
  • 代煎中藥加熱後會非常熱,小心燙傷。
  • 服用前如代煎中藥若有任何破損,便不可服用。
  • 代煎中藥在濾取藥液時,已加壓過濾,盡量減少藥中藥渣之殘留量,以利療效。

 

服藥時間

服藥的時間及次數主要是根據病情和藥性而定。若需要在飯前或飯後服,服藥時間都應與吃飯時間相隔約一至兩小時。 不宜與西藥同時服用

 

服藥時的飲食禁忌

一般服中藥時不宜吃不易消化或刺激性的食物。服藥期間,需遵從醫師囑咐飲食,不可自行胡亂煎煮藥材湯水服用。

 

中藥貯存注意事項

  • 藥物應貯存在避光的陰涼乾爽處。如存放時間較長,則須放在密閉容器,或防水的袋子裡,並放在冰箱裡密封存儲;
  • 如無不良反應, 藥物必須按主診醫師指示,在配發後於規定的時間內服完。如相隔過久,可能會因體質及病情有異,而出現藥不對證的情況;
  • 舉凡藥物,不宜長時間存放。如貯存不善而致發霉、蟲蛀或變質等現象,應予以棄置不可服用。本診所對此不承擔任何責任;
  • 代煎後之中藥飲劑宜放置在冰箱內,存放時間以兩周或以內為宜,以保證品質。如存放過久或放置失當而致變質,本診所不負任何責任
  • 中藥應妥善放置,以避免兒童誤服。

 

如對以上資料有任何查詢,歡迎與本會所轄下中藥房的職員聯絡