煎煮中药的器皿

• 宜:  选择陶瓷器具 -----砂煲 / 搪瓷煲 / 瓷煲 / 瓦煲
• 不宜:  不宜用金属器具 -----  铁煲 / 钛煲 / 铜煲

 

煎药的步骤

1.      将中药材浸泡于清水中约30分钟，使药材充份浸润，有利于有效成份的煎出。浸泡后的药液不必倒掉；

2.      进一步加水，直至水面浸过药面约2至3厘米；

3.      加热，一般先用大火，待水沸后，再改用小火，慢煎30至45分钟；在煎药期间，将药搅拌2至3次；煎好后，隔药渣，将药液滤出。成人药量约为250毫升(相等于8成满的普通饭碗)，儿童药量约为150毫升(相等于1/2普通饭碗)。

 

煎药小秘方

·        有些中药所需的煎药时间和方法较特别，应遵照中医和中药房职员的指示煎药。如：煎补益药，沸后应再煎40至60分钟；

·        1剂中药可煎1至2次，翻煎前不必浸泡，翻煎时加水量可适当减少；

·        中药煎得过浓会使有效成份分解或挥发，而降低药效，不宜服用；

·        煎干或煎焦的中药，不可再翻煎，因为其效力已失或药效已改变；

·        煎煮中药后必须洗净药煲

 

煎煮中药注意事项

1.  煎药前用冷水在室温下浸泡中草药

·        目的： 使中药湿润变软，令有效成分充份溶出。这可避免在加热煎煮时，药材组织中所含的蛋白质凝固，淀粉糊化使有效成分不易渗出。

·        注意： 浸泡时间不宜过久，以免引起药物解或霉败。

2.  汤剂煎成后，立即滤取药汁，不宜久置锅中，以防含胶体过多的药液，遇冷产胶凝，增加过滤困难，  同时亦易酸败 。

3.  由于汤剂多由复方煎制而成，其药物成分复杂。为了减少挥发性物质的损失和有效成分的分解破坏，确保疗效，有些药物 需特别处理，如先煎、后下等。

• 「先煎」－ 将先煎药煎煮15分钟，然后加入其他药材同煎。
• 「后下」－ 当药液煎至预定服用量的5-10分钟前，将后下药放入同煎。即后下药放入 再同煎5-10分钟即可取药液。
• 「包煎」－ 用纱布将药材包好，连同其他药材一起浸泡煎煮。
• 「冲服」－ 将药材先放碗中，用刚煎好之药液冲开搅拌后同服。
• 「烊化」－ 另外煎煮或隔水炖好后，和药液同服。
• 「焗服」－ 将药材放入碗内，然后将煎好之药液冲进碗中，用盖盖好，让药材出味。

 

中药配方颗粒用法

·        按服用方法指示，每次服用适当剂量。

·        沿药包顶端撕开，把每次服用剂量之中药配方颗粒倒进约150毫升热开水中。

·        搅拌约半分钟后，用盖盖好，焗3 - 5分钟至完全溶解，待温度适中，即可服用。冲服时，药物如有部份未能完全溶解，亦应一并服下。

 

代煎中药服用方法

·        服用前以热水浸泡或倒入容器中加热饮用。

·        请勿直接放入微波炉加热。

·        开封后请实时服用。

·        未服用的汤剂请放入雪柜冷藏。

·        代煎中药加热后会非常热，小心烫伤。

·        服用前如代煎中药若有任何破损，便不可服用。

·        代煎中药在滤取药液时，已加压过滤，尽量减少药中药渣之残留量，以利疗效。

 

服药时间

服药的时间及次数主要是根据病情和药性而定。若需要在饭前或饭后服，服药时间都应与吃饭时间相隔约一至两小时。 不宜与西药同时服用

 

服药时的饮食禁忌

一般服中药时不宜吃不易消化或刺激性的食物。服药期间，需遵从医师嘱咐饮食，不可自行胡乱煎煮药材汤水服用。

 

中药贮存注意事项

·        药物应贮存在避光的阴凉干爽处。如存放时间较长，则须放在密闭容器，或防水的袋子里，并放在冰箱里密封存储；

·        如无不良反应， 药物必须按主诊医师指示，在配发后于规定的时间内服完。如相隔过久，可能会因体质及病情有异，而出现药不对证的情况；

·        举凡药物，不宜长时间存放。如贮存不善而致发霉、虫蛀或变质等现象，应予以弃置不可服用。本诊所对此不承担任何责任；

·        代煎后之中药饮剂宜放置在冰箱内，存放时间以两周或以内为宜，以保证质量。如存放过久或放置失当而致变质，本诊所不负任何责任

·        中药应妥善放置，以避免儿童误服。

 

如对以上数据有任何查询，欢迎与本会所辖下中药房的职员联络